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雞肉質(zhì)細(xì)嫩、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，具有山區(qū)“土雞”的特色。

特點(diǎn)：麻雀羽鴨在中國(guó)習(xí)稱“麻鴨”。麻雀羽鴨為家鴨的主要品種，而白、黑兩種羽色皆為其變種。
養(yǎng)殖期：喂?jié)M100天稻谷以上。
建議烹飪方法：茶筍老鴨煲、紅燒麻鴨

特點(diǎn)：生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，滋味鮮美，鴨脂黃亮，肉酥爛鮮醇。
養(yǎng)殖期：500天以上。
建議烹飪方法：老鴨湯、紅燒。

特點(diǎn)：綠頭野鴨為候鳥(niǎo)，肉質(zhì)鮮嫩、味香醇厚。
養(yǎng)殖期：120天。
建議烹飪方法：紅燒。

特點(diǎn)：型體豐滿、骨軟肉嫩、質(zhì)優(yōu)味美。
養(yǎng)殖期：60天。
建議烹飪方法：仔姜炒仔鴨、啤酒鴨。

特點(diǎn)：肉質(zhì)鮮嫩，富含氨基酸和微量元素。
養(yǎng)殖期：50天。
建議烹飪方法：小炒、紅燒。

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